Ein Vorgeschmack des Nordens
Essen in Lappland bedeutet mehr als nur den Körper zu sättigen.
Es ist der Rauch, der von offenem Feuer aufsteigt, die Stille einer Holzhütte, die plötzliche Süße einer Beere, die unter dem Schnee entdeckt wird.
Jeder Tisch trägt mehr als Speisen – er trägt die Geschichten von Rentierhirten, Fischern und Wäldern, die Hunger wie Seele nähren.
Wie Anthony Bourdain erinnerte: "Folge nicht der Menge. Sitze dort, wo die Einheimischen sitzen. Bestelle, was du dir nie vorgestellt hättest. Tritt ein in die Küche eines Landes – und lass sie dich verändern."
Hier beginnt Ihre Reise in die Küchen des Nordens – mit unserer persönlich kuratierten Auswahl an gastronomischen Angeboten, die wir in der Umgebung entdeckt haben:
1) Tunturiporo, Muonio
„Lokale Küche mit einem nördlichen Herzen.“
Rentiergerichte, frisch gefangener Fisch, saisonale Beeren – serviert in einem rustikalen Lappland-Ambiente.
Menü-Highlight: Geschmortes Rentier mit Preiselbeeren
Unsere persönliche Empfehlung: Fishburger und Cheeseburger (den Rentier-Burger haben wir bislang noch nicht probiert)
Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 12:00–18:00 Uhr
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2) OTSO, Äkäslompolo
“Fine Dining am Rand der Wildnis.”
Nordische Küche, neu interpretiert mit moderner Eleganz – eine Verbindung lokaler Zutaten mit zeitgenössischer Kochkunst.
Menü-Highlight: Saibling mit Waldkräutern
Unsere persönliche Empfehlung: Ein außergewöhnlicher Bären-Burger – ungewöhnlich im Geschmack, aber sehr zu empfehlen
Öffnungszeiten: täglich, 12:00–22:00 Uhr
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3) Swiss Café, Muonio
„Wo alpine Wurzeln auf die Schlichtheit Lapplands treffen.“
Frisch gebackenes Gebäck, handwerklich gerösteter Kaffee und leichte Speisen mit einem Hauch Schweiz – ein gemütlicher Halt für Einheimische wie Reisende.
Menü-Highlights: Rösti nach Schweizer Art mit Räucherlachs, hausgemachte Kuchen, kräftige heiße Schokolade
Unsere persönliche Empfehlung: Lachs-Pastete und Rentier-Pastete – herzhaft, wärmend und tief befriedigend
Öffnungszeiten: täglich, 10:00–18:00 Uhr
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4) Poron Bensis, Levi (Teboil Station)
„Unerwartete Aromen an einem unerwarteten Ort.“
Lassen Sie sich von der Tankstelle nicht täuschen – dieser Ort hat seinen eigenen Kultstatus. Burger, Pizzen und lappländische Spezialitäten machen Poron Bensis zu einem Favoriten für Einheimische wie Reisende.
Menü-Highlights: Rentier-Burger, herzhafte Pizzen, tägliche Hausmannskost
Unsere persönliche Empfehlung: Geschmortes Rentier und der Rentier-Burger – schlicht, sättigend und überraschend hervorragend
Küchenzeiten: täglich, 10:00–17:00 Uhr
Öffnungszeiten: täglich, 09:00–18:00 Uhr
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5) Panimo Pub & À la Carte, Levi
„Wo Handwerkskunst den Weg auf den Tisch findet.“
Mehr als nur eine Brauerei – das Panimo bietet feine Küche mit weißen Tischdecken und einem Hauch Besonderheit. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet und verbindet regionale Zutaten mit internationaler Inspiration. Nicht die günstigste Adresse, aber unvergesslich in Geschmack und Atmosphäre.
Menü-Highlights: Langsam gegartes Lamm mit lappländischen Kräutern, Saibling und frisch gebraute Hausbiere
Öffnungszeiten: täglich, 15:00–22:00 Uhr
(im Sommer können die Angaben auf Google Maps und der Website veraltet sein)
